W czwartek, 13 listopada 2025 roku, w Gminnej Bibliotece Publicznej w Chełmie Śląskim odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w ramach cyklu „Śląskie Maszkiety”. Tematem przewodnim spotkania była kopa ornontowicka – tradycyjne, śląskie ciasto warstwowe, znane ze swojego charakterystycznego, kopulastego kształtu oraz bogatego, bakaliowego nadzienia.
Uczestnicy warsztatów poznali historię tego regionalnego wypieku, jego symbolikę oraz różnorodne warianty receptury. Pod okiem prowadzącej, pani Karoliny Stolarskiej-Bigos, przygotowywali kolejne etapy ciasta: ucieranie masy maślanej, nasączanie biszkoptów, mieszanie bakalii oraz układanie warstw tworzących charakterystyczną „kopę”. Nie zabrakło również praktycznych wskazówek dotyczących dekoracji oraz sposobów przechowywania, aby zachować świeżość i aromat wypieku.
Spotkanie przebiegało w serdecznej atmosferze, sprzyjającej wymianie doświadczeń kulinarnych i rodzinnych przepisów. Na zakończenie uczestnicy oceniali swoje kulinarne dzieła, dzieląc się wrażeniami i pomysłami na ich kolejne modyfikacje.
Warsztaty okazały się kolejnym udanym spotkaniem w ramach projektu „ROZWIJAMY POTENCJAŁY – Powiatowy Program Transformacji Pokoleniowej”,
współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Funduszy Europejskich dla Śląskiego 2021–2027 (Fundusz na rzecz Sprawiedliwej Transformacji).
Podziękowania również ponownie należą się pani Martynie Mucha, inicjatorce warsztatów, za wspaniałą inicjatywę.
